Matreiðslubók

Úr Wikibókunum, frjálsa kennslubókasafninu
Stökkva á: flakk, leita

Matreiðslubók
Safn uppskrifta frá víðri veröld!
Hvernig á að bæta uppskrift í bókina?

Til þess að bæta nýrri uppskrift í safnið er auðveldast að byrja á því að bæta við tengli hér á forsíðu bókarinnar. Bætið við á listann tengli hér að neðan með því að smella á „breyta“-hnappinn hjá viðeigandi flokki og setjið inn tengil í þessu formi:[[/Heiti uppskriftar|Heiti uppskriftar]]. Smellið svo á „vista“-hnappinn. Takið eftir að við bætist rauður tengill á síðuna. Smellið þá á rauða tengilinn ykkar – hann ætti að leiða ykkur beint í breytingarham - og þið getið hafist handa við að skrifa uppskriftina inn í auða boxið og vistað uppskriftina í bókina.

Bürgerliches Kochbuch für die sparsame Hausfrau eftir Wilhelmine Haertel frá 1880.

Salöt[breyta]

Döðlusalat, Einfalt salat, Franskt salat, Grískt salat, Kalifornískt spínatsalat, Kjúklingasalat, Rækju- og ostasalat, Salat með furuhnetum og fetaosti, Skinkusalat, Spínatsalat, Túnfiskssalat, Svartbaunasalat, Ostasalat, Kjúklingasalat Ragnhildar, Falafel, Kartöflusalat, salatti, Mandarínusalat

Grænmetisréttir[breyta]

Grænmetiskúskús með karrý, Grænmetissúpa, Gulrótarbuff, Kartöflugratin, Linsulasagna, Spænsk eggjakaka, Afrískur pottréttur, Spínatlasagna, sojahakk með spaghettí, Krydduð grænmetissúpa

Kjöt[breyta]

Lambakjöt[breyta]

Grillsteik, Lambarif, Lambakjöt í hunangi, Lambahryggur að hætti afa Gústa, Saltkjöt og baunir

Kjúklingur[breyta]

Barbikjú kjúlli, Fljótlegur kjúklingaréttur, Pestó Kjúklinga pasta, Fylltar kjúklingabringur, Beikonvafðar kjúklingabringur, Kjúklinga "tagine" með döðlum og hunangi, Kjúklingasalatið hennar Heiðu, Beikonvafðar kjúklingabringur í piparostasósu, Kjúklinga-saltimbocca, Fjörtíu geira kjúllinn, Buffalo kjúklingasalat, Mjúklinga-mangó-stemmari, Kjúklingur með ostapasta og sveppum, Góður kjúlli, Kjúklingapasta, Kjúklingur í rjómaostasveppahvítlaukssósu með sólþurrkuðum tómötum, Kjúklinganúðluréttur, Mexíkanskt kjúklingalasagna ,Pestókjúklingur

Nautakjöt[breyta]

Ungverskt gúllas, Spaghetti bolognese, Dirty Rice einföld uppskrift, Dirty Rice flóknari uppskrift

Ýmislegt[breyta]

Biximatur, Jóla önd, Heitur svepparéttur, Lasagna

Fiskur og annað sjávarfang[breyta]

Fiskur í ofni, Lax í ofni, Rækjuréttur, Spænskur fiskréttur, Grillaður lax, Paella (spænska pæja), Sælkera Ýsa, Pestófiskur, Fisktur með rauðlauk, Ítölsk skreið, Soðinn fiskur

Súpur[breyta]

Áramótasúpa, Fiskisúpa með grænmeti, Einföld grænmetissúpa, Ungversk gúllassúpa, Grjónagrautur, Kakósúpa, Humarsúpa að hætti Dúxins, Geggjuð Mexikó súpa, Karrýeplasúpu, TomKaGai Kókoskjúklingasúpa Mexíkósk kjúklingasúpa með sýrðum rjóma, Mexíkósk kjúklingasúpa , Grænmetissúpa, Asíu súpan a la Lilja Sæm, Kjúklingasúpa, 10 manns, Indversk kjúklingasúpa

Kreppumatur[breyta]

Eggjakaka með kartöflum, Kartöflusúpa, Bóndakökur, Afgangar í ofni, Rúsínugrautur Danskur hrísgrjónagrautur

Drykkir[breyta]

Huggulegur tebolli, Mate.

Eftirréttir og kökur[breyta]

Amarula ís, Frönsk súkkulaðikaka, Hringformskaka m/súkkulaði og marsipan (Gugelhopf), Iðraeldur, Kanelsnúðar, Lakkrískurlkökur, Marengsbomba, Marmarakaka, Ónefnt góðgæti, Púðursykurkaka, Pönnukökur, Rice Crispies, Sandkaka, Skúffukaka, Beikon- og bananarúllur, Bananasplitt, Súkkulaðibitakaka, Súkkulaðikaka með banönum, Rjómalöguð eplakaka, Eplakaka, Holl súkkulaðikaka, Sælgætisostakaka, Rice Krispies kransakaka, Lakkrístoppar, Stína fína, Mömmukökur, Fromange, Íslenskar pönnukökur, Súkkulaðikaka með pekanhnetum

Brauð[breyta]

Oreganobrauð, Rúllubrauð með fyllingu, Speltbrauð, Pítsusnúðar, Smjördeigssnúðar með áleggi, Kryddbrauð, Bananabrauð, Skinkuhorn, Makkarónu-Pönnu-Pizza, Vatnsdeigsbolla

Sósur[breyta]

Græn sósa, Hummus, Pesto, Pítsusósa, Heit íssósa, Piparsósa.