Matreiðslubók/Eggjakaka með kartöflum
Úr Wikibókunum, frjálsa kennslubókasafninu
Eggjakaka með kartöflum
- 2 egg á mann
- 1 soðin kartafla á mann
- 1/2 laukur á mann
- smá olía
Laukur skorinn og hitaður í olíu á pönnu, karftöflur skornar og settar úti, egg hrærð saman og helt yfir. Hitað i gegn við lágan hita, gott með muldum svötum pipar og brauði. Má einnig gera í ofni, en gott að mýkja samt laukinn fyrst á pönnu.
