Matreiðslubók/Djöflaterta

Djöflaterta

• 150 g sykur
• 150 g púðursykur
• 125 g smjörlíki
• 2 egg
• 260 g hveiti
• 1 tsk. matarsóti
• 1 tsk. lyftiduft
• 1/2 tsk. salt*
• 40 g kakó
• 2 dl mjólk

Krem:

• 500 g flórsykur
• 60 g kakó
• 1 stk. egg
• 80 g smjör
• 1 tsk. vanilludropar
• 2-4 msk. kaffi

Vinnið vel sykur og smjör og setjið egg eitt í einu. Blandið þurrefnum og setjið í ásamt mjólkinni, bakið í 2 formum við 180° í 19-22 mín. Kælið.

Krem: Bræðið smjörið og blandið öllu saman slétt og fínt, smyrjið yfir og á milli. Gott með þeyttum rjóma.