Matreiðslubók/Pítsusósa

Úr Wikibókunum, frjálsa kennslubókasafninu
Stökkva á: flakk, leita

Pítsusósu þessa má meðal annars nota á pítsur og pítsusnúða eða í hina ýmsu pastarétti.

Aðferð og innihald[breyta]

  1. Eftirfarandi steikt saman í potti:
    • 1 msk. olía
    • 1 hvítlauksgeiri, saxaður smátt
    • 1/4 fínt saxaður laukur
    • 1/4 fínt söxuð paprika
  2. Neðangreindu bætt út í og allt látið sjóða við lágan hita í 5 mínútur:
    • 1 dl. tómatpúrra
    • 2 msk. tómatsósa
    • 1 tsk. óreganó
    • 1/2 grænmetiskraftur
    • 1 msk. sykur (gefur þetta eina sanna ítalska bragð)
    • Basilíka og timían eftir smekk