Matreiðslubók/Pítsusósa

Pítsusósu þessa má meðal annars nota á pítsur og pítsusnúða eða í hina ýmsu pastarétti.

Aðferð og innihald

1. Eftirfarandi steikt saman í potti:
   • 1 msk. olía
   • 1 hvítlauksgeiri, saxaður smátt
   • 1/4 fínt saxaður laukur
   • 1/4 fínt söxuð paprika
2. Neðangreindu bætt út í og allt látið sjóða við lágan hita í 5 mínútur:
   • 1 dl. tómatpúrra
   • 2 msk. tómatsósa
   • 1 tsk. óreganó
   • 1/2 grænmetiskraftur
   • 1 msk. sykur (gefur þetta eina sanna ítalska bragð)
   • Basilíka og timían eftir smekk