Matreiðslubók/skúffukaka
Skúffukaka
[breyta]Hráefni
[breyta]- 2 egg
- 200 gr sykur
- 225 gr hveiti
- 2,5 tsk lyftiduft
- 2 tsk vanilludropar
- 2 msk kakó
- 1,5 dl mjólk
- 150 gr smjörlíki
Aðferð
[breyta]Smyrjið skúffuna og hitið ofninn í 200°C. Bræðið smjörlíkið. Þeytið eggin og setjið sykurinn út í. Þeytið aðeins meira. Kakói, lyftidufti og hveiti sigtað út í og mjólk og vanilludropar sett út í líka. Hrærið lítillega saman við. Smjörlíkinu hellt út í og hrært saman. Bakað í ca. 15 mínútur.
Glassúr
[breyta]Hráefni
[breyta]- 250 gr flórsykur
- 2 msk kakó
- soðið vatn eða kaffi
Aðferð
[breyta]Sigtið kakó og flórsykur og vatninu/kaffinu hrært saman við. Má setja nokkra vanilludropa út í. Þessu er smurt yfir skúffukökuna þegar hún er orðin köld.