Matreiðslubók/Smjördeigssnúðar með áleggi

Smjördeigssnúðar með áleggi

• 1 pakki smjördeig
• 1 egg
• 10-15 pepperonisneiðar eða 75-100 g skinka; skorið smátt
• 1-200 g rifinn ostur

Aðferð

Smjördeiginu leyft að þiðna og flatt út í rétthyrning um 20 cm á breidd. Ein breiðari hliðin pensluð með egginu. Álegginu dreift á deigið (ekki penslunina), það vafið í smjörpappír og kælt í 2-3 tíma. Ofn hitaður í 200 gráður C og deigið skorið í 1 cm þykkar sneiðar. Penslað að ofan með eggi og bakað í ~15 mín eða þar til þeir eru orðnir gylltir að ofan.