Matreiðslubók/Pestókjúklingur
Pestókjúklingur
[breyta]- 4 kjúklingabringur, skornar í bita
- 3-4 tómatar, skornir í báta
- 1 dós rautt pestó
- (sveppir, papríka o.fl. ef fólk vill)
- svartur pipar
- fedaostur (hálf krukka)
Aðferðin er einföld: öllu nema óstinum blandað saman í eldfast mót, fedaosti dreift yfir. Eldað í ofni við 180°C í 25-30 mínútur. Borið fram með góðu brauði, salati og hrísgrjónum.