Matreiðslubók/Kartöflusalat
Kartöflusalat
Hráefni
[breyta]- 20 til 25 kartöflur (meðalstórar)
- 1 laukur
- 1 lítil krukka sýrðar gúrkur
- 1 dós sýrður rjómi
- 1 til 2 msk mayones
Aðferð
[breyta]- Sjóða kartöflurnar og kæla (gott að gera fyrr um daginn). Skræla þær síðan og skera í hæfilega stóra bita.
- Skera lauk smátt
- Láta safa renna af sýrðu gúrkunum (gott að nota sigti) og saxa smátt.
- Hræra sýrða rjómanum og mayonesinu saman, setja síðan allt annað úti og blanda með sleif.
- Gott að búa þetta salat til nokkru áður og kæla í ísskáp.