Matreiðslubók/Karrýeplasúpu

Úr Wikibókunum, frjálsa kennslubókasafninu
Stökkva á: flakk, leita

Karrýeplasúpa[breyta]

1/4 bolli laukur

2 msk sólblómaolía

1 msk karrý

1 köggull engifer

1/2 kg græn epli, afhýdd og söxuð

2 bollar grænmetissoð

1/2 bolli eplasafi

1/2 bolli soyjamjólk

½ msk sítrónusafi

Sjávaralt og pipar

  • Laukur og engifer steikt upp úr olíu, karrý er svo bætt í.
  • Öllu blandað saman og látið malla þar til eplin eru mjúk.
  • Þá er súpan smökkuð.
  • Krydda vel með salti og pipar
  • Maukað í matvinnsluvél eða blandara.