Matreiðslubók/Gulrótarbuff
Útlit
Gulrótarbuff með ísbergssalati
[breyta]- Hráefni:
- Um 2-2 1/2 dl af gulrótum (soðnum)
- Rúm matskeið af olíu (helst ólífuolía)
- 3 dl af soðnum kartöflur
- Um 3-5 msk af parmesan osti (helst nýrifinn)
- 2-3 msk af raspi (má líka setja hálfa brauðsneið að auki)
- Kryddað eftir smekk, helst Italian Seasoning, jurtasalt og pipar
- Örlítið af blaðlauk (2-3 skífur)
- 1 tsk sesamfræ
- 1 tsk hörfræ
- Heilhveiti
- Framkvæmd:
- Setjið allt hráefnið, nema hveiti í matvinnsluvél (blandið saman á hægum hraða)
- Mótið buff úr hráefninu (bætið raspi ef allt er of blautt)
- Veltið buffunum róleg uppúr hveiti
- Brúnið buffin á pönnu. Varist að brenna hráefnið
- Borið fram með t.d. kúskús, hýðishrísgrjónum, ísbergssalati(með AB dressing) og mango chutney
- Njótið vel!