Matreiðslubók/Franskt salat

Salatsósa

• 2 matskeiðar sítrónusafi
• 1 matskeið sinnep
• ¾ teskeið salt
• ¼ teskeið mulinn pipar
• ½ bolli extra-virgin olívu olía
• Öllu blandað saman

Salat

• 4 stór egg
• 12 steiktar beikonsneiðar
• 1 bolli rifinn góður ostur
• salat að vild
• Hægt er að nota harðsoðin egg eða poach egg. Raðið öllu fallega á stóran disk eða 4 diska og hellið sósu yfir eða berið hana fram með.